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美研究指快餐含化学物 增患哮喘自闭风险 图

点击量:   时间:2017-05-03 02:01:05

纪录片《不瘦降之谜》(Super Size Me)主角曾连续30日只食用快餐,用实验显示经常进食快餐食品,对生理及心理健康均会造成负面影响美国近日有研究进一步印证实验,指进食大量快餐食品会令体内邻苯二甲酸酯含量偏高,增加患上哮喘及自闭等风险 研究刊登于《环境与健康展望期刊》,指美国一间研究院早分析约8,800名人士尿液样本,发现在采取尿液前24小时内进食较多快餐食物人士,包括汉堡及薄饼等,其尿液内的邻苯二甲酸酯(Phthalates)的水平,较其他在同时期没有食过快餐的人士高出40% 邻苯二甲酸酯是一种能够干扰荷尔蒙的化学物,若摄取过量,有机会增加患上哮喘及自闭症等疾病的机会 专家指,需要研究更多,方能证实快餐食品内的邻苯二甲酸酯对健康的影响,而邻苯二甲酸脂多来自肉类或面包、米饭、薄饼、蛋糕等含谷类食品,