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海鲜背后重金属超标百倍的污染 陆源污染之祸

点击量:   时间:2017-06-04 06:04:28

当广东媒体正在聚焦珠江入海口生蚝铜含量超标740倍时,2011年10月9日中午,在温岭市温峤镇横路头村,地处中国重要海水养殖基地之一的乐清湾,黄有根正在吃碗里的生蚝煎鸡蛋 这名48岁的农民不吃自种的稻谷已有8年自从村中频发的癌症被证实与重金属污染有关后,他一直小心翼翼但现在,海产品也许将不得不成为他新的饮食禁忌 这是中国近海污染的写照近年来,陆源污染持续威胁1.8万公里的海岸线,重金属污染日趋严重南方周末记者发现,除了重金属之外,更直接的危险来自赤潮,而有机物污染,可能是最为致命的威胁,但却被忽视 陆源污染之祸 10月2日,广东省海洋与渔业局发布《2010年广东省海洋环境质量公报》称,2010年珠江八大入海口携带入海的污染物约108.1万吨,导致部分贝类体内重金属含量严重超标 海洋环境检测人员告诉媒体,重金属污染很大程度来自化工企业的偷排污水汇入近海这种陆源污染普遍存在于漫长的海岸线乐清湾污染是陷入工业包围中的沿海城市一个缩影 “金、银、钯、稀有金属……”自从上世纪70年代末固废拆解业在当地兴起以来,黄有根对这些能换取金钱的贵金属名称,早已耳熟能详 “鼎盛时期,台州至少超过4万人在做电子拆解”温岭市一位官员告诉南方周末记者由于年拆解量达两百多万吨,一度成为“我国最大的废旧电机拆解基地”村民们使用强硫酸和硝酸提炼金属成分,巨大的污染一度让清澈见底的桐山溪鱼虾绝迹 “污水经排涝隧洞直接进入乐清湾,水体污染严重影响水产养殖业的产量和质量,污水排放严重时甚至造成养殖业区域内生物体的大面积死亡现象”一份《乐清湾渔业环境中重金属污染调查及累计分布规律研究》报告称 重金属污水顺流而下,一直汇入海洋,最终积淀在海鲜,特别是贝类体内,最终戕害食客健康 这种陆源污染每天都发生在中国绵延1.8万海岸线众多河流入海口据国家海洋局公布的《2010年中国海洋环境质量公报》称:“2010年河流携带的化学需氧量、氨氮和总磷入海量较上年明显增加……总磷、化学需氧量和氨氮等主要污染物的达标率均有所提高,但入海排污口邻近海域环境质量状况较上年未见明显改善,部分排污口邻近海域环境质量较差” “不同的生物体对于重金属等的富集和转化作用不同,有的重金属可能会在生物体内累积甚至转化为毒性更高的物质,通过食物链危害人体的健康”曾研究乐清湾海洋重金属污染多年的台州学院教授江锦花说 对于乐清湾海产品养殖安全的担忧,早已存在多年温岭当地官员承认,受拆解业的影响,温峤镇附近的温岭市温西片成为重金属污染较为严重地区,正成为海洋的一大威胁 “海水中重金属浓度用普通的分析方法和设备难以准确测定而生物体可以富集重金属,特别是双壳类软体动物,对重金属具有很高的累积能力考虑到缢蛏和牡蛎(即生蚝)在东海沿岸分布较广泛,是东海海域重金属污染监测的最理想指示生物”上海海洋大学副教授黄宏指出 珠江入海口重金属严重超标的新闻,再次敲响近海污染的警钟 近海全军覆灭 “中国海洋环境中的重金属污染已经成为整体性问题”对海洋重金属污染研究多年的浙江省海洋水产研究所高工郭远明说 从北至南,重金属污染无处不在在北部的渤海湾,南方周末记者获得的“河北省海域贝类养殖区生态环境质量评价研究”表明,根据2009年10月同步进行河北省海域贝类养殖区海水、沉积物和养殖贝类质量的调查资料,河北省海域主要贝类养殖区贝类养殖质量处于较差水平,“除浅海养殖区外,河北省海域贝类养殖区生态环境亟待改良” 而在东海海域,情况则更为糟糕“水体中以铅和汞超标较严重,部分出现沉积物铜镉超标象山港、乐清湾和九龙江口海域沉积物铜的超标率分别为41%、50%和25%长江口、杭州湾等则镉超标”2010年东海海洋环境监测中心确定的8个重金属污染示范区的监测显示 污染很容易就传递到了海产品中2010年8月,东海海洋环境监测中心对东海区近岸海域缢蛏、僧帽牡蛎、褶牡蛎、紫贻贝、文蛤、菲律宾蛤仔等12种海洋指示生物进行了监测结果表明,局部海域的个别指示生物体内铜、锌、铬存在超标现象 东海环境监测中心研究人员纪焕红等的一项研究报告同样不容乐观2005年6月至2006年6月,他们曾对上海市售海产贝类食用安全质量进行调查对上海市四大水产品批发市场每月进行1次抽样调查的结果发现,“15种市售海产贝类中,2种处于危险食用水平1种处于谨慎食用水平,处于基本安全食用和放心食用安全水平的分别有4种和8种” “为保护广大消费者的身体健康,除了保证养殖水体的安全限量外,部分贝类样品在上市前应该净化一段时间,排出富集的重金属等毒素”他们因此建议 沿海岸往南,在素被视为水质不错的北部湾,2008年,珠江口中华白海豚国家级自然保护区管理局与华南师范大学、中山大学的研究人员借由海域江豚体内的重金属含量研究发现,“该地区受重金属污染已比较严重” 在中国最大的“近江牡蛎”天然采苗区广西茅尾海,2011年广西海洋研究所研究人员最新的研究结论则更让人吃惊——被研究的2种牡蛎的食用分级均处于重度污染水平,“2种牡蛎的食用价值受到了来自重金属的严重威胁,应谨慎食用” 但亦有学者对海产品重金属超标表达了不同意见“重金属超标确实存在,但其风险评估需要有毒理学实验目前国内做的很少我们很多的数据是基于国外的数值,由于人体不同,很多数值不一定完全准确”东海环境监测中心一位要求匿名的学者说,这两年,无论是国内国际上,重金属超标的标准也一直处于调整之中 现行的2001年国标《农产品安全质量无公害水产品安全要求》,该标准规定了贝类产品中17项有毒有害物质的最高限量,已成为地方海洋渔业、质监、出入境检验检疫、卫生监督等部门指导贝类采捕和滩涂养殖的技术依据 这项标准涉及重金属指标6项,分别是汞、无机砷、铅、铜、镉、铬“标准设定的贝类重金属限值要求过于严格,甚至超过CAC、澳大利亚、中国香港等的标准要求”一位学者对照后说 “有污染有超标,但危害可能并没有像数据反映的那么严重”浙江省海洋水产研究所高级工程师郭远明解释,也或因此,贝类中的重金属超标标准最近正在重新整理修订中 有机物污染更应重视 与重金属超标相比,偶尔发生的赤潮可能对海产品安全具有更严重、直接的威胁与重金属的累积作用不同,赤潮中产生的麻痹性贝病(PsP)、腹泻性贝毒(DSP)等贝毒素,可通过容易富集的贝类生物,对人体造成直接的威胁 “上半年,闽浙交界处就发生贻贝中毒事件,导致多人腹泻而以往食用贝类导致人死亡的案例也确有发生”郭远明说 随着污染物的增加,中国海域的赤潮依然难以消退据2010年中国海洋环境质量公报称,2010年,全海域共发现赤潮69次,东海赤潮规模最大,为39次 东海环境检测中心的监测数据则显示,东海每年赤潮的发生面积、次数和频率呈上升趋势,有毒赤潮的发生频率也有所增加每年,长江口邻近海域都要发生十多次赤潮,其中有20%左右属于有毒赤潮 “近年来温岭周边海域的赤潮也有此种趋势”温岭市海洋与渔业监测站站长余文羚说,2010年夏天,温岭即遭遇两次赤潮,今年也已报告一例与以往赤潮延续时间只有两三天不同,现在赤潮动辄一周以上,“以前就是很小的一片,现在一发作几乎看不到头” 为了保障东海水产品安全,每年的5月和8月,东海环境检测中心都不得不进行抽检为了更方便地测定赤潮危害,2010年科技部、上海和浙江三方投资六千万元,启动“重大海洋赤潮灾害实时监测与预警体系”科研项目,其中重要内容,即是能在2小时内测定贝肉是否含有赤潮毒素的“快速检测试剂盒” 持续性的有机污染物也不应被忽视东海海洋环境监测中心一位要求匿名的学者说,“目前中国对有机物的污染还是检测不够,研究、监测都有所欠缺” 与急性的赤潮、容易富集的重金属污染相比,有机物污染大多有致癌作用,有机锡甚至能导致性别畸变“致癌是长期的作用,可能过二十年才能发现这样的证据那时候就偏晚了” 郭远明的看法与之相同,与重金属污染检测相比,“有机污染物由于起步比较晚,监测技术、评价技术都不是很成熟,风险评估也才刚刚起步,有时很难下结论” 台州学院教授江锦花2007年对台州湾五种海洋生物体内多环芳烃(PAHs)的研究,直观描述了此种有机污染物的危害,“它不仅具有较强的致癌、致畸和致突变性,还具有免疫毒性,扰乱生物体抗氧化防御系统的正常功能,而且在代谢过程中产生的自由基会导致生物体内酶失活、蛋白质结构变化、DNA断链和脂质过氧化等一系列机体氧化损伤,并进一步引起细胞组织器官的病理变化” 令人担忧的是,“PAHs能通过食物链进行富集放大,生物体内PAHs浓度甚至达到环境中浓度的几十到几万倍,最终通过食物链危害人体健康” 但也有学者表达了乐观的估计“对浙江居民来说,目前食用贝类、龙头鱼和脊尾白虾可能不会对其构成致癌风险”舟山海洋生态环境监测站中心分析室主任方杰在其文献中称 但方杰亦表示,这样的评估基于浙江沿海普通居民的平均水平而言“对于渔民或其它以海产品为主要消费对象的人群,每日消费率可能会远高于普通居民的消费水平,可能会产生一定的致癌风险”南方周末记者试图向方杰请教此种评估依据时,方杰以过于敏感为由,婉拒了采访 “最关键是在源头上监控起来如果上市销售之前加强检测,在原产地和市场流通两道环节上控制住,